在一些不锈钢餐中如调羹、汤勺、刀、叉、盘、碟、碗、杯、锅等逐步进入家庭。其做工不仅美观而且耐用，但是在一些餐具生产中微量元素超标是会危害人体健康的。一般存在在餐具的有害微量元素危有铬、铅、六价铬等重金属元素，而“六价铬"被列为对人体危害的化学物质之一，是的致癌金属物之一。而手持式光谱仪在合金检测方面具有很大的优势，而且可以很好的检测不锈钢餐具中铬的危害。
重金属检测
铬的毒性与存在的价态有关，二价铬毒性非常轻微；六价铬是一种强氧化剂，对人体有毒，并易被人体吸收且在体内蓄积，三价铬和六价铬可以相互转化，六价铬比三价铬毒性足足高100倍。
在临床上，六价铬及其化合物对于人体的伤害，通常表现在三个方面：一是损害皮肤，导致皮炎、咽炎等；二是损害呼吸道系统，引发肺炎、气管炎等；三是损害消化系统，误食甚至长期接触铬酸盐，极易造成胃炎、胃溃疡等。
不锈钢餐具的检测
手持式光谱仪在合金检测中的优势：
1、快速无损检测，1-2秒中对样品进行快速合号分析，10秒即可进行实验室精度的测量。
2、专业的合金分析软件，内嵌数百种常见合号，中英文界面自由切换、操作简易，即使是非技术人员也可以轻松操作。
3、多种合金分析模式，包括“合金分析模式（ppm）"、“定性分析模式"等，内置多种强度校正方法，可校正几何状态不同造成的偏差。
4、基于基本参数法的可调整因子技术，支持用户建立更多的精准的合金分析模式。
5、具有动态匹配信息的功能，测试结果，样品牌号，匹配信息一同显示在测试界面并可互相切换。
手持式光谱仪
手持式光谱仪对不锈钢餐具中铬的检测
手持式光谱仪小巧的设计，精准的测量精度，抵抗恶劣环境的能力，使用起来更加轻巧方便。光谱仪能准确的检测不锈钢的多种元素：镍、铬、钼、砷、铅、汞、铜、钛、锌、钒、镁等，而且无损，是产品生产、检测部门的好帮手！
手持式光谱仪对不锈钢餐具中六价铬的检测有很大的优势。目前手持式光谱仪成为人们检测重金属铬的帮手。
